Podocnemis unifilis

Podocnemis unifilis é uma espécie dequelônio dulcícola de tom negro azulado com manchas amarelas. Popularmente chamado de tracajá'. Vive em muitas bacias hidrográficas do norte da América do Sul, entre elas a doOrinoco (Venezuela) e do Amazonas. Habita as margens de rios, lagos, lagoas e florestas inundadas da Venezuela, Guianas e todo o norte doBrasil, além de Colômbia, Peru, Equador e Bolívia. Essa espécie de tartaruga amazônica tem a carne muito apreciada ao molho e acompanhada com farofa do miúdo assada na própria casca e também seus ovos são muito degustados em gemadas. Muito apreciada no norte do país, é o prato chefe de muitos restaurantes. Possui peso variando de 9 a 12 kg e tem sua carapaça no formato convexo e ovalado.